Et ouai on fait péter les truffes lààààà! Bon en vrai on fait rien péter du tout, parce que pour cette recette j’ai juste utilisé du sel aux éclats de truffes #fake (et Dieu sait que j’aurais kiffé mettre des vraies petites lamelles de truffes dans cette charentaise (dès que j’entends le mot chausson je pense aux charentaises…
Catégorie : Cuisine française
Manger moins de Boulettes?
Comment ça « manger moins de Boulettes »? C’est mort, c’est l’hivers faut entretenir ses rondeurs qui servent à réchauffer les coeurs (Putain! Amel Bent sors de ce corps)! En vrai c’est juste que je kiffe manger avec les doigts et dipper dans une bonne sauce boulettes, frites et autres réjouissances de la finger food! Et c’est parti…
L’anniversaire de tonton Eugène (burger saumon et ses accompagnements)
Est-ce que je vous ai déjà parlé de tonton Eugène… nan et bin c’est pas grave, sachez que la semaine dernière c’était son anniversaire et qu’on s’était promis de se faire un accord mets et vin… sauf qu’à l’époque je le faisais rêver avec des ravioles de canard et foie gras pas avec un burger…
Saumon à l’unilatérale et pistou de persil
Un peu de technique. Une de mes grosses lacunes c’est de ne pas vraiment savoir comment cuire les viandes et les poissons. A par le mode « poché » et le mode « vapeur » pour le poisson je sais jamais trop comment les faire. J’ai donc trouvé dans un bouquin une façon qui m’était jusqu’alors inconnue pour cuire…
Le burger compo du frigo
Ce soir là je me suis motivée! J’avais envie de burger: mode impro activé! La recette: Des restes dans le frigo Une envie d’un plat bien faaat (comprendre bon et gourmand pas forcément gras… Bon même si celui-ci n’est pas vraiment light non plus au final… mais on s’en fout! c’est pas un blog minceur/fitness!…
Saint-Jacques au confit d’oignons et risotto de butternut
Oh putain je me suis chauffée… ou plutôt j’avais vraiment rien à faire en ce dimanche glacial de Janvier en Normandie. Pluie + vent + températures négatives = une bonne grosse session cuisine et surtout un bon petit plat réconfortant (Risotto)! Bon c’est pas le tout, mais il y a du boulot! En fait j’ai…