Rôti de cochon en mode charentaises (chausson) aux truffes

Et ouai on fait péter les truffes lààààà! Bon en vrai on fait rien péter du tout, parce que pour cette recette j’ai juste utilisé du sel aux éclats de truffes #fake (et Dieu sait que j’aurais kiffé mettre des vraies petites lamelles de truffes dans cette charentaise (dès que j’entends le mot chausson je pense aux charentaises…