Chose promise chose due! Voilà le dessert de Tonton Eugène: une tarte au citron destructurée (ouai je voulais le faire rêver un peu!). Mais finalement, là c’est plus une tarte au citron destructurée c’est une tarte au citron atomisée, pré-digérée … genre, plus rien à voir avec une tarte au citron. Je m’explique (comme dirait mon…